商用電磁爐不銹鋼廚具設(shè)備幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具，它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，讓人一看就愛不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太好看。而商用電磁爐不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧?，釋放屬于它自身獨有的本色?br /> 很多酒店的后廚中都配備有商用電磁爐不銹鋼廚具設(shè)備，這是一種非常明智的做法。商用電磁爐不銹鋼廚具自身獨有的材質(zhì)特色，能帶給后廚人員一種工作上的享受。
商用電磁爐不銹鋼廚具設(shè)備使用須知
一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時間盛放，商用電磁爐不銹鋼會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、切忌用商用電磁爐不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
三、切勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與商用電磁爐不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。